新加坡新加坡城国际食品与酒店展览会FHA涵盖食品、饮料和酒店行业的方方面面，从新鲜农产品和精品食品到酒店科技和可持续解决方案，是您了解最新趋势和创新的枢纽。在FHA，您可以探索潮流产品、酒店解决方案以及最新的加工和包装技术，令人印象深刻的商用厨房设备、精美餐具、客房服务解决方案以及智能酒店科技等。

新一届展会将于2026年4月21日至24日举行，不要错过两场大型活动，一次约会，一次史诗般的体验。

2026年对于海产品行业来说将是一个重要的转折点。全球市场在采购重点、产品开发和买家期望方面的变化正变得越来越明显。餐饮、零售和酒店行业的企业正日益关注海鲜在未来菜单、产品组合和供应决策中的作用。

在此背景下，全球海鲜行业趋势预示着未来一年需求、采购偏好和产品重点将发生转变。贸易展览会仍然是及早了解这些发展趋势的最有效途径之一。它们将生产商、加工商、分销商和买家聚集在一起，使人们能够直接比较产品、采购方式和运营理念。许多日后会影响采购策略和供应商关系的对话都始于食品服务贸易展的现场。本文展望了2026年的发展趋势，概述了主要海鲜贸易展上可能脱颖而出的主题、创新和行业发展，以及它们对于明智的商业计划的重要性。

2026年海鲜行业主要趋势

随着2026年的临近，通过与买家的洽谈和展会展示，一些趋势逐渐清晰起来。这些发展表明，供应商正在调整产品供应和采购方式，以应对运营和消费者的预期。审阅这些资料有助于买卖双方评估哪些方向符合他们近期和眼前的需求。

1. 海产品及生产创新

2026年的产品创新将着重于扩大选择范围和提升运营灵活性。渔业创新正通过改进捕捞方法、更智能的监控系统以及加工工艺升级来实现，而这些都离不开食品技术的进步。随着这些进步，植物性海鲜替代品在贸易展上越来越受到关注，尤其是在那些寻求多元化产品组合并应对未来食品趋势的买家中。过去五年，全球植物基海鲜产品的推出量增长了约 35% ，并且随着品牌不断改进口味、质地和烹饪性能，这一趋势将持续到 2023-2024 年，这也进一步印证了为什么这一品类在买家讨论中占据越来越重要的地位。早期养殖海产品的概念也开始出现在受控的对话中，主要围绕未来的供应可靠性，而不是眼前的数量。

2. 可持续性和道德采购标准

可持续海鲜与传统养殖方式的比较，如今已成为消费者实际关注的焦点，而非单纯的市场营销之争。MSC和ASC等认证也越来越多地被提及，并与关于可持续食材来源的更广泛讨论联系在一起。人们越来越期望供应商提供清晰的文件，涵盖原产地、处理和合规性等方面，以便买家在采购洽谈期间能够有效地核实相关声明。

3. 健康驱动的需求和买家偏好

健康因素持续影响着海鲜消费模式，尤其是在零售和餐饮服务规划方面。海鲜仍然是许多消费者首选的蛋白质来源，这与人们日益增长的健康饮食意识相契合。这些偏好会影响产品选择、份量大小和菜单位置，尤其是在营养成分的清晰度会影响购买决策的情况下。

2026年最值得参加的顶级海鲜贸易展

贸易展览会为买家和供应商提供了一种直接的方式，让他们在海鲜产品进入更广泛的分销渠道之前评估海鲜行业的发展情况。对于餐饮服务、零售和酒店行业的经营者而言，这些活动提供了通过其他渠道难以复制的产品信息、采购讨论和同行见解。

新加坡新加坡城国际食品与酒店展览会FHA

对于亚太市场而言，FHA仍然是海鲜采购和评估方面最重要的平台之一。它连接全球供应商和区域买家，并重点展示不断发展的展会营销策略和采购实践。对于许多与会者来说，FHA 是评估全球海鲜趋势，并从亚洲菜单偏好、物流实际情况和监管要求的角度进行分析的地方，因此对于了解该地区的供应情况、规格和供应协调情况尤为有用。

结论

随着2026年的临近，海产品行业正进入一个关键阶段，在这个阶段，明智的决策将产生切实的影响。本指南概述的发展趋势表明，采购重点、供应商准备情况和产品方向正在影响餐饮服务、零售和酒店行业的规划。与供应商保持联系、参加食品展览会、追踪海鲜趋势，将有助于企业充满信心、清晰地向前迈进。展望未来，重点应继续放在与供应商的持续互动、对新产品方案的认真评估以及积极参与行业对话上。无论是改进采购策略还是探索新的品类，保持联系和了解信息将有助于在 2026 年及以后做出更明智的决策。

下届展会时间：2026年04月21号~04月24号

展会地点：新加坡 新加坡城

展会行业：餐饮

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