英国伯明翰国际食品及加工展览会FARM SHOP & DELI SHOW提供最优质的本地和区域农产品，以及来自众多优秀供应商的最新设备、标签和包装解决方案。为期三天的展会精彩纷呈，包括新品发布、精彩的现场活动和研讨会，以及引领潮流的食品和饮品。

新一届展会将于2026年4月13日至15日举行，不要错过！

《Fieldfare》探讨了优质食品零售商如何鼓励更多购物者参与到食品品类中来。  

冷冻食品不再仅仅是为了方便。消费者选择冷冻食品是为了追求品质、可持续性和多样化的选择。74%的消费者认为冷冻食品可以和新鲜食品一样美味，因此它正逐渐成为消费者购物篮中的必备品。但是，高端食品零售商该如何让冷冻食品脱颖而出，吸引更多顾客关注，而不是让他们直接略过呢？  

由于拥有更大的灵活性和对门店布局的控制权，独立零售商完全有能力重新思考其冷冻食品策略，从而为顾客创造更多探索和发现商品的机会。凭借我们40年来在冷冻食品领域的经验，以下是他们如何提升冷冻食品销售策略，从而提高顾客参与度并促进销售的方法。

超越传统通道

冷冻柜在店内的摆放位置会直接影响顾客对冷冻产品的购买意愿。独立零售商不受传统店铺布局或预设顾客购物流程的限制，可以灵活地摆放冷冻柜，使其成为吸引顾客的关键因素。将冷冻柜从传统的冷冻区移开，融入顾客自然浏览的区域，能够吸引那些通常忽略冷冻食品的消费者，并促使他们将冷冻食品纳入膳食计划和购物清单中。

为了强化冷冻食品的高品质形象，可以将冷冻柜与新鲜食品或优质即食食品并排摆放。Booths Knutsford 店就是这种精心布局的绝佳范例，我们的鱼类冷冻柜就位于鲜鱼柜台旁边。这种布局调整还能促进顾客的自发发现和购买，使冷冻食品成为顾客的首选，而非事后才想起的选项。

促进可持续性和个性化

冷冻食品消费者最头疼的问题之一是预设份量的限制——超过三分之一（38%）的消费者认为，在购物时能够选择合适的食物份量是首要考虑因素。此外，49%的顾客承认在与家人朋友聚餐时会调整主菜，17%的顾客则会选择完全不同的菜肴，这凸显了固定份量难以满足顾客多样化需求的困境。英国家庭平均人口略多于两人，固定份量往往迫使消费者购买超出实际需求的食物。我们的“自选份量”理念允许顾客根据自身需求购买适量的食物，是对传统即食食品的补充，为不同家庭规模和偏好的消费者提供了一种新的选择。无论是单人用餐、家庭聚餐还是朋友聚会，消费者都能完全掌控食物份量，从而提升便利性并减少食物浪费。

提供优质体验

高品质的品牌冷冻柜，配以清晰的标识、明亮诱人的陈列和实用的烹饪说明，让冷冻食品的购买体验更加轻松愉悦，不再仅仅是冷冰冰的批量采购。Fieldfare 致力于打造引人入胜的互动式冷冻柜陈列，帮助零售商转变消费者对冷冻食品的认知，使其不再仅仅是功能性购买，而是购物旅程中令人兴奋的一环，从而提升店内整体消费额。

通过重振冷冻食品区，高端食品零售商可以将冷冻食品定位为优质且必不可少的产品，从而提高消费者参与度，并释放新的销售机会。

独特的“自助式”散装冷冻食品理念帮助您提升顾客参与度和店内销售额。可以尝试以下方式改造冷冻食品区：

· 精心挑选的获奖产品，专为您的店铺目标客户群体量身定制，并与您现有的产品系列相辅相成。

· 免费提供引人注目的商品陈列和品牌推广，以吸引顾客。

· 持续提供支持和冷柜维护，确保您的展示柜始终保持最佳状态。

· 定期进行产品系列评估，以确保您的冷冻食品供应保持新鲜度和相关性。

下届展会时间：2026年04月13号~04月15号

展会地点：英国 伯明翰

展会行业：食品

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