（原标题：韩国水协中央会参展2026国际酒店餐饮博览会 -推广高端韩国水产食品）

2026年3月30日至4月2日，行业焦点盛会——2026国际酒店餐饮博览会（HOTELEX上海展）将于上海浦西的虹桥国家会展中心隆重开幕。作为酒店餐饮全产业链的标杆性交流平台，本次展会汇集了全球范围内的优质参展商与专业采购群体，覆盖餐饮食材、餐饮设备等完整领域，为业界构建高效的商贸对接桥梁。韩国水产协会中央委员会将携其高端韩国水产食品隆重参展，聚焦酒店及餐饮业的核心需求，全面展现韩国优质水产品的独特魅力，促进韩国高端水产与中国餐饮市场的深度对接。

韩国水产协会中央委员会作为韩国水产业的权威组织，在韩国海洋水产部的有力支持下，秉承“建设福利渔村、提升水产业生产力”的运营理念，长期负责韩国水产品的质量把控、行业规范与国际推广工作，并承担韩国渔业政策保险等核心业务，在全球水产领域享有极高的专业声誉和影响力。本次参展是该协会深耕中国市场、推动中韩水产贸易深化的重要行动，核心目标在于搭建韩国优质水产品与全球酒店及餐饮业的连接平台，让更多酒店和餐饮企业认识韩国水产的卓越品质，提升其在餐饮行业的认可度与市场份额。

博览会期间，韩国水产协会中央委员会的展台将重点推介适合高端餐饮业的韩国产鲍鱼、生蚝、鲳鱼等主打产品。所有展品均来自韩国济州岛等无污染海域——济州岛作为韩国最大岛屿，海域纯净、气候宜人，其带鱼多以野生垂钓方式捕获，肉质上乘，享有“济州海珍名片”的美誉。这些水产品均经过严格的品质管理，遵循韩国《水产品质量管理法》《食品卫生法》等相关法规，通过了HACCP全流程危害防控认证，对重金属、药物残留等有害物质实施严密检测，确保产品安全合规。其中，韩国鲍鱼肉质紧实、鲜甜多汁，适用于高端刺身、砂锅煨煮等多种餐饮场景；生蚝口感细腻、营养丰富，是高端西餐厅和日料店的关键食材；鲳鱼肉质鲜嫩、刺少味美，可适配清蒸、香煎等多种烹调方式，满足高端餐饮多样化的菜品创新需求。

依托完善的品质管控体系与政府政策支持，韩国水产协会中央委员会始终坚持“优质、安全、高端”的产品定位，为酒店及餐饮业提供高品质、可追溯的水产食材解决方案。此次参展正值2026年初中韩签署《自然水产品进出口卫生》备忘录之际，该备忘录简化了韩国水产品对华出口程序，为韩国优质水产进入中国市场提供了有力保障。韩国水产协会中央委员会借此机会，不仅展示优质产品，更将与现场酒店采购负责人、厨师长等专业人士进行深入交流，倾听行业需求，优化产品供应，助力高端餐饮机构实现食材升级与菜品创新。对韩国优质水产品感兴趣的朋友，欢迎亲临展会7.2G18展位，参观洽谈、共谋合作。

本次参展不仅是韩国水产协会中央委员会推广韩国水产食品的重要实践，更是推动中韩水产贸易深化、丰富中国高端餐饮食材供给的关键举措。未来，韩国水产协会中央委员会将持续发挥行业引领作用，搭建中韩水产合作的桥梁，为酒店及餐饮业提供更优质的水产食材，助力餐饮行业高质量发展，促进中韩水产贸易实现互利共赢。

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