西班牙巴塞罗那国际食品和饮料展览会Alimentaria+Hostelco宣布推出一系列新的空间，旨在重新定义Horeca（酒店、餐饮和零售）行业的未来。其中，The Horeca Hub将成为一个汇聚创新、数字化和美食的平台，为行业提供最大的知识和商业交流场所。此外，The Bakery & Pastry Hub和The Coffee Stage将分别聚焦于烘焙、糕点、巧克力和咖啡领域，展示最新的技术和创意。

在即将于2026年3月23日至26日在巴塞罗那Gran Via展览中心举行的西班牙巴塞罗那国际食品和饮料展览会上，将展示一系列创新活动。The Horeca Hub占地3000平方米，将同时举办近200场活动，包括战略演讲、现场烹饪演示、产品品尝会和新产品发布会等。预计将有超过600家Horeca和食品服务领域的公司参展，其中30%来自国外，吸引5万名专业观众和1000名战略买家。

Alimentaria Exhibitions总经理J. Antonio Valls表示：“通过引入新的专门针对HORECA行业的空间，Alimentaria+Hostelco正在采取决定性的步骤来支持这一行业的转型。我们从未如此坚定地致力于创新和竞争力的提升，提供一个能够预测趋势并创造新的增长机会的平台。”

此外，The Horeca Hub还将举办一场旨在解决行业实际需求的会议。会议议程涵盖了新兴趋势、消费者行为变化、数字化转型、新商业模式、运营效率以及客户体验等方面。届时将有来自CEHAT的Jorge Marichal、Turespaña的Miguel Ángel Sanz等多位行业专家发表演讲。

同时，“Imagine Foodservice Europe”会议将汇聚欧洲餐饮品牌的领导者们，讨论与经济环境变化相关的挑战与机遇，并探讨消费习惯的变化、数字化进程、自动化技术以及可持续性等问题。该会议由Marcas de Restauración组织，并邀请了FoodDrinkEurope的Dirk Jacobs等国际知名专家进行分享。

大会还安排了多场现场烹饪演示活动，“La Ciudad de los prodigios – Origen y destino”项目将邀请一些独立餐厅厨师以及在海外取得成功的加泰罗尼亚厨师参与其中。此外，大会还将举办首届西班牙国际烹饪锦标赛，并颁发HORECA Awards 2026奖项。

在烘焙与糕点领域方面，The Bakery & Pastry Hub将汇集众多知名专业人士展示最新技术和创新理念。与此同时，在The Coffee Stage上也将举办一系列关于咖啡行业的专业研讨会及品鉴会。

此次展会由Fira de Barcelona旗下的Alimentaria Exhibitions组织策划，并预计将迎来约3300家参展商及超过11万名专业观众参观交流。

下届展会时间：2028年03月

展会地点：西班牙 巴塞罗那

展会行业：食品

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