全球规模最大的食品制造综合展览会之一——FOOMA JAPAN，将于2026年6月2日至5日在东京国际展览中心隆重举行。本届展会由日本食品机械工业会主办，预计将吸引来自全球各地的食品机械设备制造商、技术供应商及行业专业人士。展会不仅展示最前沿的食品加工技术，更将特别设立“安全卫生设计专区/EHEDG专区”，凸显行业对食品安全与卫生设计日益增长的重视。

该安全卫生设计专区旨在系统介绍日本食品机械工业会在推动行业安全与卫生标准方面所开展的一系列工作。食品安全是食品制造的生命线，而设备的卫生设计则是预防污染、保障产品品质的基础。专区将通过实物展示、图文解说和专业咨询等多种形式，向参观者深入阐释符合卫生标准的设备设计理念、材料选择、结构特点以及清洁消毒的最佳实践。这对于提升整个食品供应链的卫生管理水平具有重要的指导意义。

尤为值得关注的是，该专区将并联设立EHEDG（欧洲卫生工程与设计组织）咨询角。EHEDG是国际公认的、致力于推进卫生设备与工艺设计的权威组织，其制定的指南和认证在全球食品、饮料及制药行业具有广泛影响力。在EHEDG咨询角，参观者可以详细了解该组织的活动、技术文件以及设备认证流程。现场将有专业人员解答关于卫生设计标准、合规性评估以及国际认证等方面的疑问，为有意开拓国际市场或提升自身产品卫生等级的厂商提供直接的技术支持与交流平台。

展会的展示内容覆盖食品生产的全产业链，从原料处理、各类食品的制造与加工（如糕点面包、肉制品、水产品、面类、饮料乳制品等），到包装填充、仓储物流、检测分析，再到卫生管理、环境对策与节能减排等环节，应有尽有。安全卫生设计理念将贯穿所有这些领域。例如，在机器人、物联网和食品科技展区，自动化设备如何避免卫生死角；在清洗消毒设备展区，新技术如何实现更高效彻底的清洁；在设备部件展区，符合卫生标准的材料与连接件如何应用——这些都将成为业内人士在观展时探讨的焦点。

除了丰富的展览，FOOMA JAPAN 2026期间还将举办多场高水平的研讨会和特别活动，包括特别研讨会、参展商技术发布会、学术研讨会以及聚焦初创企业的创新推介等。这些活动很可能涉及卫生设计、风险管理、法规更新等议题，与安全卫生设计专区的主题形成呼应，为参与者提供一个从理论到实践、从标准到技术的全方位学习与交流机会。

对于中国的食品机械设备制造商和食品加工企业而言，积极参与此类国际性展会具有多重意义。一方面，可以近距离观察和学习全球领先的卫生设计技术与解决方案，了解以EHEDG为代表的国际标准的具体要求，从而助力本土产品升级，增强在国际市场上的竞争力。另一方面，中国食品行业正持续高质量发展，对生产过程的卫生安全要求不断提高，引入和借鉴这些先进的理念与标准，对于保障国内食品安全、推动行业技术进步至关重要。

总之，FOOMA JAPAN 2026不仅是一个商业展示平台，更是一个推动全球食品制造行业向更安全、更卫生、更高效方向发展的行业盛会。其专门设立的安全卫生设计专区，标志着卫生工程设计已从“可选”变为“必选项”，成为食品机械核心竞争力的关键组成部分。预计该专区将成为展会的一大亮点，吸引大量关注品质与安全的专业观众驻足交流，共同描绘未来食品制造的卫生安全蓝图。

下届展会时间：2026年06月02号~06月05号

展会地点：日本 东京

展会行业：食品

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