英国伯明翰国际食品饮料展览会FOOD & DRINK EXPO是一个汇聚优质商业联系、激发商机、交流思想、产品成为焦点的空间，并为零售、批发、餐饮服务、制造和酒店行业的买家提供丰富的信息和产品采购机会。

聚焦未来食品

FOOD & DRINK EXPO 2026将新增“未来食品聚焦”专区。该专区将重点展示那些重新定义“优质食品”含义的品牌和创新者。这个空间展示了以健康为导向、清洁标签和可持续的产品，这些产品兼具美味和便利性，重点介绍了正在塑造食品未来的颠覆者。

下面我们来看看在“聚焦未来食品”展览中参展的四个品牌：

1.Holy 

Holy由 Mathias Horsch、Fredi Jost 和 Philipp Nass 三位朋友于 2020 年在柏林创立，他们看到了颠覆他们眼中停滞不前的软饮料行业的机会。它以直接面向消费者的品牌形式推出，采用订阅和重复购买模式，并专注于建立一个活跃的在线社区，根据客户的直接反馈开发新口味。

创始人表示，DTC（直接面向消费者）模式让 Holy 能够在向国际扩张之前，完善其口味、优化产品形式并实现可持续规模化。他们指出，粉末状产品无需像传统即饮产品那样在全国范围内运输水，这改变了商业模式：“它从根本上改变了运输重量、物流成本和利润逻辑，与传统的即饮产品截然不同。这也使得我们可以更灵活地将节省下来的成本投入到原料、质量和产品研发中。”

2.Juggle

Juggle的创始人 Gareth Budd 和 Peter Turrill 于 2024 年创立了这家公司，旨在提供“更健康”的日常零食版本。公司起步规模很小，在确保口味和口感达到最佳状态后才逐步扩大生产规模，最终找到了英国的生产合作伙伴。产品至今仍坚持小批量生产，Juggle公司表示，他们更看重质量而非数量。

3.Dr Will's

Dr Will's 是一个总部位于英国的高端调味品品牌，由医学博士 Will Breakey 联合创立。该公司表示，它通过坚持使用天然成分、透明的标签、更高品质的油脂以及强大的以健康为中心的品牌形象，与规模更大的竞争对手区分开来。

威尔医生与怀特的母亲（一位美食作家）一起，在自家厨房里研发出了最初的配方。他将医学知识与烹饪专长相结合，对番茄酱和蛋黄酱等经典酱料进行了改良。配方完善后，生产转移到了英国一些小型生产商，这些生产商能够在保证品牌严格使用清洁原料标准的前提下，实现酱料的商业化生产。该公司于2017年推出产品，最初在市集摊位销售，之后拓展至独立熟食店和农产品商店。2019年，其番茄酱（以椰枣调味）首次成功上架零售市场，最初在健康食品零售商和独立商店销售，之后逐步扩展到大型超市。

4.Cadence 

Cadence是一个高端电解质和补水品牌，旨在以功能性即饮形式提供钠、钾和镁。该品牌由植物鸡肉品牌 Daring 的创始人 Ross MacKay 和英国奢侈时尚品牌 Represent 的联合创始人兼创意总监 George Heaton 共同创立。

一位发言人表示：“随着不断涌现的新研究日益凸显适当电解质摄入的益处，我们的使命也随之转变为重塑人们对盐的认知。我们致力于构建一个以科学为依据的观点，强调盐在人体机能提升中的作用。正是这种追求，促使我们研发出理想的电解质平衡——它不仅体现了纯净度，还能提升身体机能，增强思维清晰度。”

下届展会时间：2026年04月13号~04月15号

展会地点：英国 伯明翰

展会行业：食品

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