2026年3月22日至24日，北欧规模最大的食品行业盛会——丹麦海宁酒店、餐饮及食品服务展览会（Foodexpo）在丹麦海宁的MCH展览中心成功举办。本届博览会迎来了20,547名专业访客，其全新推出的“分区”概念获得了参展商和访客的一致赞誉。该概念将整个展会划分为15个独特的专业区域，如“烘焙大道”、“咖啡师大道”、“肉类之路”、“奶制品之路”、“科技区”等，旨在创造更具凝聚力和针对性的专业社区体验。

博览会主办方MCH公司的首席执行官格奥尔格·索伦森对此次革新成果感到欣喜。他表示：“食品博览会2026再次证明了当整个食品行业围绕专业和个人聚会团结起来时所产生的能量。包含15个专业区域的新概念受到了参展商和访客的热烈欢迎，这种革新为商业合作和专业社群交流创造了理想的条件。成果不仅体现在销售线索和达成的协议上，更体现在那种可以感受到的良好氛围、专业的好奇心、热情以及共同推动行业发展的意愿上。”索伦森强调，在一个充满变革的时代，人与人之间的会面，结合灵感和解决方案，正能产生关键影响，而这正是食品博览会所能提供的核心价值。

众多知名企业对新展会形式给予了积极反馈。在“奶制品之路”展出的Arla Pro公司客户经理马丁·罗斯贝克指出：“这是一个非常棒的展会，充满了活力、高质量的专业对话和积极参与的访客。新的分区概念运作得非常好，创造了强大的协同效应，使产品比较和获取概览变得容易。气氛非常积极，我们遇到了许多满意的客户，获得了新的灵感，并建立了大量宝贵的新联系，这凸显了展会的巨大相关性。”同样，在“肉类之路”展出的Danish Crown公司高级经理肯尼思·西格·森德加德也表示：“这是收获丰硕的几天，活动丰富，客户对话质量很高。访客表现出高度的好奇心且目标明确。分区划分很有意义，为专业对话提供了更好的框架。我们很高兴获得了一系列强有力的销售线索和对客户需求的宝贵洞察，这为我们展后工作指明了方向。”

不仅老牌参展商感到满意，首次参展的新面孔也同样对体验表示肯定。在“咖啡师大道”展出的GreenCoffee Roastery公司总监克劳斯·勒夫格林·延森分享道：“这真是一个很棒的展会，我们非常满意。作为首次参展商，我们并不完全清楚该期待什么，但我们不仅售出了机器，还达成了令人兴奋的协议。分区设置非常有效，让访客能轻松找到他们寻找的东西。我们感受到了巨大的好奇心和许多投入的访客，同时建立了一系列新的、相关的联系——所以我们下次肯定会再来。”

博览会期间，一系列享有盛誉的专业竞赛同样是焦点所在。在最后一天，备受瞩目的“丹麦最佳朗姆酒球”比赛由KonditorBager Bjerringbro夺得冠军。同时，“北欧厨师与服务生大赛”也决出胜负，挪威的安德烈亚斯·恩格尔·费耶尔海姆和丹麦的马克·泰尔·汉森分别荣获“北欧最佳厨师”和“北欧最佳服务生”称号。此外，“Ready Steady Cook”竞赛的冠军则由Restaurant Noli获得。这些竞赛不仅展示了行业顶尖人才的精湛技艺，也激发了现场观众的极大热情。

访客们也从新形式中获益匪浅。Rebælg餐厅的主厨兼所有者马德斯·赫斯金德表示，他参展是为了获取灵感，特别是在绿色转型以及豆类和绿色菜肴的新工作方式方面。他认为，整个食品行业聚集一地是一个巨大优势，既能获得概览，又能深入具体的解决方案，同时聆听讲座并与慷慨分享知识的专业人士会面极具价值。Emma Emma咖啡烘焙店的所有者埃玛·哈曼-佩德森也认为，分区设置让她更容易深入研究和比较产品，对于独立经营者来说，能在一个地方汇集如此多的灵感并了解行业动态是一个巨大优势，那些能够帮助提升顾客体验的小细节和想法对她尤为重要。

食品博览会2026由MCH海宁展览中心组织，并与13个行业协会和组织共同开发，包括丹麦大型厨房设备行业协会、咖啡与便利解决方案行业协会、丹麦面包师和糕点师大师协会、丹麦鱼类贸易商协会、联合零售商协会、丹麦屠宰大师协会、食堂与厨房协会、丹麦食品协会、食品俱乐部、丹麦酒店餐馆旅游业协会、营养与饮食协会以及品牌供应商与便利店全国协会等。下一届博览会将于2028年3月26日至28日举行。

此次博览会的成功举办，不仅验证了以专业社群为导向的展会新模式的生命力，也再次巩固了其作为北欧食品行业首要会议场所的地位。它通过创新的空间设计和丰富的活动内容，有效促成了知识分享、人际网络构建和商业机会的发掘，为应对当前行业挑战和把握未来趋势提供了宝贵的平台。在三天的时间里，食品博览会生动地诠释了专业共同体与持续革新如何共同推动整个食品饮料行业向前发展。

下届展会时间：2028年03月26号~03月28号

展会地点：丹麦 希勒洛

展会行业：食品

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