4月15日，记者从相关发布会了解到，第十五届中国泡菜食品国际博览会将于2026年4月25日至27日在四川省眉山市举办。

本次博览会由中国食品工业协会与中国食品土畜进出口商会联合主办，眉山市人民政府负责具体承办工作。大会主题定为“健康食品·世界共享”，旨在积极对接“一带一路”倡议，把握成渝地区双城经济圈及成都都市圈建设的战略发展契机。

预计届时将有超过8700位来自海内外的政府代表、行业专家、商协会领导、高校学者、投资机构、采购商、经销商、参展企业及新闻媒体等各界人士汇聚眉山。

中国泡菜博物馆开展的泡菜研学活动。图片来源 中国泡菜博物馆

规模扩大带动品质飞跃

本届博览会规划展览总面积约2万平方米，设立了泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材四大主题展区，以及食材包装与加工机械展区，总计五个专业展馆，并新增了烟火东坡·风尚嘉年华展区。

招商招展工作成效显著，已成功邀请256家国内外食品及其上下游关联企业参展，其中生产制造商的参展比例超过95%，较上一届大幅增长三倍以上；行业领军企业超过30家，同比增长20%；特装展位比例达到45%。有针对性地邀请了超过8000名产业链上下游重点企业代表及采购商，数量较上届增长超过20倍，展会首日将专门面向采购商群体开放。

千禾味业的发酵罐群。图片来源 企业提供

三化协同打造独特亮点

专业化程度进一步提升。重点聚焦泡菜、调味品等特色食品领域。大会活动安排包括中国(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里—食材产业游学考察、烟火东坡・风尚嘉年华系列等五项专项活动，将邀请业内专家就行业趋势与技术创新等议题进行深度探讨。

市场化导向更为突出。将组织产销对接、品牌推广、市场促销等活动，并举办重点项目签约及产品采购订单签署仪式。通过实施展位差异化定价、开展广告招商等方式，拓展大会收入来源。

特色化定位更加清晰。专门设置“预制食品主题展区”，吸引产业链核心企业及行业标杆参展。开幕式上将组织创新中心与科研机构、食品精深加工企业签署战略合作协议，并设立科研成果展示专区。

吉香居产品在海外市场广受欢迎。图片来源 企业提供

全链条服务促进交易达成

精准邀请采购商。定向邀约专业采购商，覆盖大型连锁餐饮、商超、院校等优质客户群体，包括国内主要零售集团、地区连锁品牌等核心采购力量。

特色活动推动交易。策划食材产业游学考察、泡菜菜品创新交流大赛等活动，组织采购商实地走访龙头企业和创新中心，促进合作意向转化为实际订单。

建立长效服务机制。构建展前、展中、展后全周期跟踪服务体系。展前精准对接供需信息；展中提供商务洽谈、现场签约等一站式服务，开幕式安排集中签约环节；展后指派专人跟进对接，确保合作持续有效。

创新措施引领产业进步

经过此前十四届的积累与发展，泡博会已助力“东坡泡菜”成长为产值超百亿的支柱产业。本届博览会将重点从三个维度推进：

以“融入国家战略”开辟新空间。邀请韩国、塞尔维亚、泰国等国家与地区的代表和展商参与，着力构建高层次投资贸易合作平台，拓展国内外市场。致力于建设全球泡（榨）菜产品出口基地，推动从“产品输出”向“品牌输出”和“标准输出”升级。

以“建圈强链”构筑新竞争力。搭建“泡菜+”全产业链展示平台，开辟“泡菜+”新兴领域。依托眉山作为农产品精深加工产业链重要承载地的优势，把握机遇，积极拓展“泡菜+复合调味品”等方向，深度融合复合调料、休闲零食等万亿规模的新消费市场，实现产业链纵向拓展、价值链横向提升、利益链共享共赢。

以“产创融合”激发新活力。设立科技成果展示专区，促成6家知名科研机构与泡菜企业现场签约，以科技创新这一“关键要素”激发泡菜产业高质量发展的“最大潜力”。加速推进川大科技园创新转化中心等平台建设，加强平台、企业、项目三方协同，聚焦中试转化、资源整合、能源保障等关键环节，促进科技创新与产业创新紧密融合。

本届博览会还将深度结合东坡文化与本地旅游资源，推出数条精品旅游线路，对参会嘉宾实行景区门票优惠；打造集文创市集、非遗体验、文化展演于一体的多元场景，策划系列配套活动，推动会展经济与东坡美食文化深度交融。泡博会现已发展成为全国规模最大、规格最高的泡菜主题专业展会。4月25日至27日，让我们相聚眉山，共同参与这一盛会，助力实现“健康食品·世界共享”的美好愿景！

文/陈浩

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