据中新网四川频道4月15日电讯（记者 刘忠俊）15日，记者从2026年第十五届中国泡菜食品国际博览会（简称“泡博会”）的新闻发布会上了解到，本届博览会定于本月25日至27日在四川省眉山市举办。

泡博会新闻发布会现场。记者 刘忠俊 摄

发布会信息显示，本届泡博会由中国食品工业协会与中国食品土畜进出口商会联合主办，眉山市人民政府负责具体承办。活动以“健康食品·世界共享”为核心主题，预计将吸引海内外超过8700位嘉宾到场参与。

据介绍，本届展会规划展览总面积约2万平方米，划分出泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材四大主题展区，并设有食材包装与加工机械展区，共计五大专业展馆。此外，还特别增设了烟火东坡·风尚嘉年华展区。参展企业方面，共汇聚了国内外256家食品及其上下游相关企业，其中生产厂商占比超过95%，较上一届增长了三倍以上；行业领军企业超过30家，同比增长20%；特装展位比例达到45%。在采购商邀请方面，组委会将精准邀请产业链上下游的头部企业代表、采购商等8000余人，相比上届增长超过20倍，展会将对采购商群体开放。

泡博会组委会进一步说明，本次盛会将同步举办5项专题活动，包括中国（眉山）调味品产业新质发展大会、眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里——食材产业游学考察以及烟火东坡·风尚嘉年华等。届时，业内专家学者将围绕产业进步与科技革新等议题进行深度探讨。其中，“预制食品主题展区”将重点邀请产业链核心企业及行业标杆参展。

在采购商组织工作上，组委会已定向邀约了覆盖大中型连锁餐饮、商超、院校等多领域的优质买家，包括国内零售巨头及区域连锁品牌等核心采购力量，并将安排采购商实地探访眉山本地龙头企业和创新中心，以促进合作意向转化为实际订单。

本届泡博会还邀请了韩国、塞尔维亚、泰国等国家的嘉宾与展商参与，旨在构建高水平的投资与贸易合作桥梁，同步开拓国内与国际市场。展会有助于眉山建设全球泡菜、榨菜出口基地，推动从“产品出口”向“品牌输出”与“标准输出”升级；凭借眉山作为农产品精深加工产业链主要承载地的优势，拓展“泡菜+复合调味品”产业领域，深入融入复合调味料、休闲零食等万亿规模的新消费市场，从而实现产业链的纵向延伸、价值链的横向提升以及利益链的深度共享。

发布会现场设置的泡菜展区。记者 刘忠俊 摄

此外，本届泡博会还将推出数条精品旅游线路，对参会嘉宾实行凭参会证件享受景区优惠的政策；并通过打造文创市集、非遗技艺体验、文化展演等多样化场景，促进会展经济与东坡美食文化的紧密融合。经过此前十四届的持续发展，泡博会已成功推动“东坡泡菜”成长为产值超百亿的支柱产业，并发展成为全国规模最大、规格最高的泡菜主题专业展会。（完）

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