巴西圣保罗国际食品展览会（Anuga Select Brazil）是拉丁美洲食品饮料行业首屈一指的盛会。它为品牌商、买家以及国内外专家搭建了一个交流平台，旨在拓展业务、探索行业趋势、发现创新成果并加强战略合作关系。通过专业的对接项目、相关的内容以及全球影响力，该展会把机遇转化为切实成果，助力品牌在市场和行业未来发展中占据核心地位。

第七届Anuga Select Brazil圆满落幕。本届展会举办了拉丁美洲有史以来规模最大的商务洽谈活动，进一步巩固了其作为食品饮料行业领先盛会的地位。为期三天的展会吸引了超过14,000名参观者，其中包括众多国内外主要买家。来自96个国家的550多个品牌齐聚一堂，在战略平台上展开洽谈、建立合作关系并拓展市场。展会规模增长了10%，国际影响力更是提升了48%。

“展会的宗旨是连接生产商和采购商。打造这种高质量的交流环境对于加速业务发展、缩短距离以及在整个价值链上创造真正的商机至关重要。除了参观人数，我们更注重观众质量，其中超过60%的观众是企业主、总裁、董事和经理。Anuga Select Brazil是巴西唯一一个以民主方式汇聚整个食品饮料行业的盛会，为市场准入、国际化和真正的业务拓展打开了新的大门。”展会主办方科隆展览巴西公司总经理Beni Piatetzky强调道。

这项大规模的对接活动促成了约1.5亿雷亚尔的交易额，超过300家公司参与其中，占参展品牌总数的60%。活动期间，共举办了近3000场会议，与来自巴西及海外的120位主要买家进行了洽谈，有效加强了各方联系，加速了交易达成。此外，该活动还吸引了战略合作伙伴的参与，进一步扩大了商务洽谈的范围和多样性。

总部位于美国的食品公司Badia已在巴西运营三年，该公司也是此次活动的参与者之一。销售主管罗斯·索萨解释说，这种环境有助于公司加强与重要客户的关系，并拉近品牌与决策者的距离。

“这些对接会确实打开了大门，让我们有机会接触到一些具有战略意义的公司。如果没有人脉关系就想进入零售业是一个巨大的挑战，而在这里，我们能够直接与决策者对话，”她说道。

超过200小时的内容

Anuga Select Brazil 2026进一步强化了内容作为展会关键支柱之一的地位，提供了一套全面且高质量的课程，以满足业内不同专业人士的需求。在超过 208 小时的课程中，专家、高管和厨师分享了实用且具有战略意义的知识，把市场趋势、创新与行业和零售业的实际应用联系起来。

亮点包括由Casa Flora主导的烹饪秀等新举措，该活动带来了现场演示和专业的烹饪技术内容。诸如“汉堡趋势”和行业大会等环节，则深入探讨了创新、消费者行为和技术等议题，重点关注了诸如消费者对更健康食品、清洁标签产品日益增长的需求，以及人工智能在消费者体验中日益广泛的应用等关键变革。

创意和健康趋势正在激发消费者的兴趣

Anuga Select Brazil 2026的亮点之一是对感官体验和非传统产品的大力投入，例如培根巧克力布朗尼、含有“爆珠”的饮料，以及以真实尺寸复制炸鸡块和汉堡等食物的3D造型冰淇淋。与此同时，实用且功能性的解决方案也获得了关注，例如每份含有25克乳清蛋白的速溶果泥。

“这种以健康为导向的趋势已成为本次活动的核心支柱之一，反映了全球消费观念向更注重健康的转变，”贝尼说道。低糖产品、植物基替代品、功能性食品以及关注肠道健康的解决方案在新一代消费者推动的市场中脱颖而出，巴西健康相关品类的消费量已增长4.6%。抗炎咖啡和益生菌饮料等创新产品进一步展现了该行业产品组合的演变。

另一个重点是重视产品及其生产过程的原产地和可持续性。展会展示了各种各样的产品，从采用亚马逊水果和传统国际工艺酿造的葡萄酒和起泡酒，到循环生产模式，例如使用可回收瓶装的卡沙萨酒和基于原材料再利用的生产方式。

共有超过550个品牌参加了拉丁美洲领先的食品饮料行业贸易展。2027年的展会日期已确定：4月6日至8日，主要市场参与者再次齐聚Anuga Select Brazil，推动业务发展，加强战略联系，并展示引领行业的创新成果。

下届展会时间：2027年04月

展会地点：巴西 圣保罗

展会行业：食品

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