澳大利亚悉尼国际食品和葡萄酒展览会GOOD FOOD & WINE SHOW SYDNEY是澳大利亚最受欢迎的美食和美酒体验胜地，也是澳洲每年一度大的食品行业展览，汇集了全世界新的食品、新的饮料产品和有关设备。

另类葡萄酒品种在全国范围内越来越受欢迎，这并非没有道理——葡萄种植者和酿酒师们欣然接受了它们的独特之处，创造出了适合我们气候、生活方式和口味的绝妙葡萄酒，澳大利亚葡萄酒爱好者们也十分喜爱它们。什么是另类葡萄酒？在澳大利亚，我们把除霞多丽、长相思、赤霞珠和西拉等流行经典品种之外的葡萄酒称为“另类葡萄酒”。一些另类葡萄酒的例子包括阿内斯、菲安科、琼瑶浆、巴贝拉、蒙特普尔恰诺和黑达沃拉。

作为澳大利亚葡萄酒甄选者品鉴小组的联合主席，亚当·沃尔斯对来自世界各地的另类葡萄酒充满热情。在这里，他将带您了解澳大利亚六款最优秀的另类白葡萄酒。

最佳另类白葡萄酒

1.阿内斯

在意大利，阿内斯葡萄主要生长在皮埃蒙特，那里气候凉爽，丘陵众多，因此，澳大利亚阿内斯葡萄种植最成功的地区气候凉爽，许多地区拥有连绵起伏的丘陵，例如南澳大利亚的阿德莱德山、维多利亚的 国王谷、 莫宁顿半岛和 亚拉河谷，以及新南威尔士州 南部高地，这也就不足为奇了。阿内斯（Arneis）葡萄酒香气馥郁，带有梨和苹果的芬芳。优雅的香气掩盖了其酒体中等至饱满的事实，并融合了梨、苹果、核果和坚果的风味。来自凉爽气候地区的阿内斯葡萄酒，果香与酸度之间达到了良好的平衡。而在温暖的年份，阿内斯葡萄酒的酸度较低，果香则更为浓郁。

“在意大利，阿内斯（Arneis）被戏称为‘小淘气’，因为它有点儿桀骜不驯，但如果酿造得当，就能酿出一杯令人着迷的葡萄酒，”亚当说道。“它让人想起优质的黑皮诺（Pinot G），即使不佐餐也易于欣赏，但与地中海风味菜肴搭配更是相得益彰。”阿内斯葡萄酒酸度柔和，口感细腻，适合搭配口味清淡的食物。不妨试试海鲜意面、奶油酱沙拉和贝类海鲜。

2.菲亚诺

菲亚诺葡萄酒以其浓郁的柑橘和核果风味而闻名，酸度活泼，令人垂涎，口感 从清淡清新到浓郁醇厚，应有尽有。“在我看来，菲亚诺是目前南非最令人兴奋的白葡萄品种，”亚当说道。“它酿造的葡萄酒既能满足喜欢清新活泼葡萄酒的人，也能满足我们这些喜欢酒体饱满、口感丰富、风味浓郁的葡萄酒的人。”

意大利白葡萄酒菲亚诺（Fiano）在炎热干燥的气候下生长旺盛，因此非常适合澳大利亚的许多葡萄酒产区。它能够应对我们目前在葡萄采收季经历的日益加剧的高温，这也使它成为一种非常环保的葡萄品种，因为它比大多数其他品种需要的水量要少得多。此外，菲亚诺葡萄在高温下仍能保持其酸度。因此，虽然像长相思和霞多丽这样的白葡萄酒在温度升高时通常会失去一些酸度，但菲亚诺葡萄却可以酿造出口感平衡、清爽宜人的葡萄酒。这种葡萄喜好炎热干燥的气候，因此在澳大利亚繁衍生息，麦克拉伦谷、克莱尔谷、猎人谷、河地和里弗里纳等地区都是其优良品种的产地。而阿德莱德山和国王谷等气候较为凉爽的地区也出产一些顶级葡萄品种，同样不逊色。 

3.琼瑶浆

琼瑶浆（Gewürztraminer）广泛种植于德国和法国阿尔萨斯地区，虽然它是德国葡萄品种，但其精神故乡是阿尔萨斯，它的名字意为“加香料的琼瑶浆”。在英语中，它通常被简称为琼瑶浆（Gewürz）。“琼瑶浆是所有白葡萄品种中最具异域风情和风味的，”亚当说。“如果你喜欢个性鲜明的葡萄酒，或者热爱热带水果的香气和风味，那么这款酒就是为你准备的。”

澳大利亚琼瑶浆葡萄酒的标志性特征是其馥郁的香气，散发着玫瑰花瓣、玫瑰水和土耳其软糖的芬芳，并通常带有辛香。口感醇厚顺滑，荔枝和柑橘类水果的风味浓郁，质地绵密，酒体饱满。在葡萄园里，琼瑶浆需要理想的生长环境才能展现其最佳品质；一般来说，这种风味浓郁的葡萄酒在凉爽的气候下表现更佳，因为温暖气候下出产的琼瑶浆往往口感松散且酒精度较高。为了达到香气和风味的理想平衡，琼瑶浆在维多利亚州、塔斯马尼亚州、阿德莱德山、伊顿谷和克莱尔谷等气候凉爽的地区表现最佳，这些地区的气候条件有利于保留其天然酸度。   

4.玛珊

玛珊是世界上最稀有的葡萄品种之一。虽然原产于法国罗讷河谷，但它也在澳大利亚、新西兰、加拿大、美国、瑞士（在那里被称为白埃尔米塔日）和西班牙（在那里被称为玛萨纳）种植。它因在埃米塔日（Hermitage）白葡萄酒酿造过程中发挥重要作用而闻名。然而，在澳大利亚维多利亚州中部纳甘比（Nagambie）葡萄酒产区的塔比尔克（Tahbilk），您却能找到世界上规模最大、历史最悠久的玛珊（Marsanne）单一种植园。

“澳大利亚酿造的玛珊葡萄酒比法国的更好吗？很多人会说我们更好，”亚当说道。“塔比克酒庄是玛珊葡萄酒的主要生产商，他们清新活泼的风格以陈年潜力著称。不过，也要留意其他一些酒庄酿造的玛珊葡萄酒，他们致力于在葡萄酒年轻时就充分展现葡萄的醇厚度和质感。”澳大利亚其他一些酒庄也种植玛珊葡萄，其中约60%的玛珊葡萄藤种植在里弗里纳地区。澳大利亚的玛珊葡萄酒最常与其他罗讷河谷白葡萄酒混酿，例如维欧尼和瑚珊。

玛珊葡萄酒的特性会随着陈年而变化。年轻时，它的颜色和酒体都比较浅，酸度清新爽口。柑橘和核果的香气和风味很常见，同时还带有金银花的独特气息。陈年玛珊葡萄酒在杯中颜色会更深，金银花和核果的风味也会更加明显。陈年后，其酒体可与霞多丽葡萄酒相媲美。

5.维蒙蒂诺

维蒙蒂诺葡萄酒的精神故乡是意大利，它生长于北部的利古里亚和皮埃蒙特，中部的托斯卡纳，并在撒丁岛表现尤为出色。在普罗旺斯和法国南部其他地区也有种植，并且是科西嘉岛的主要白葡萄酒品种。在澳大利亚，麦克拉伦谷的 地中海式气候和近海地理位置非常适合维蒙蒂诺葡萄的生长，因为它与该品种的原产地利古里亚的环境极为相似。然而，维蒙蒂诺葡萄本身非常耐寒，因此也适应了多种不同的生长环境，例如猎人谷和维多利亚中部地区，尤其是国王谷。所有这些不同的生长条件，从温暖到温和，都造就了不同的风格，从清爽轻盈到浓郁醇厚，不一而足。 

“维蒙蒂诺葡萄酒的精髓在于其清爽的口感和一丝微妙的咸味，”亚当解释道。“如果你平时主要喝雷司令、长相思甚至黑皮诺，那么这款酒值得一试。”维蒙蒂诺酒体轻盈至中等，与长相思、灰皮诺和雷司令的口感和风味相似。入口后，带有青柠、青苹果、杏仁、白花的香气，以及独特的海风气息，清爽的酸度非常适合澳大利亚的夏季。维蒙蒂诺葡萄酒的主要特征是核果、柑橘皮、干香草和标志性的咸鲜味。该品种酸度较高，因此所有维蒙蒂诺葡萄酒都具有清爽而充满活力的酸度骨架。

6.维欧尼

维欧尼（Viognier）的精神故乡是法国北部罗讷河谷的孔德里厄（Condrieu）和罗蒂丘（Côte-Rôtie）产区；然而，人们认为它起源于达尔马提亚（波斯尼亚），并在公元 280 年左右被引入法国。维欧尼如今广受欢迎，但在20世纪60年代却濒临灭绝，这主要是由于其产量低且葡萄园的生长状况难以预测。到1968年，北罗讷河谷地区仅剩约14公顷的维欧尼种植面积。幸运的是，到了20世纪80年代，一些加州酒庄和澳大利亚的雅伦巴酒庄（Yalumba）对维欧尼产生了浓厚的兴趣，使其得以复兴，重获新生。

维欧尼葡萄在澳大利亚各地均有种植，包括巴罗萨谷、阿德莱德山、猎人谷、亚拉河谷、河地和石灰岩海岸等地区，但它在伊甸谷真正蓬勃发展，并酿造出世界上一些最好的白葡萄酒。“维欧尼葡萄酒风格奔放，个性鲜明。品质上乘的维欧尼葡萄酒，口感清新活泼，”亚当解释道。“它风味浓郁，个性鲜明，是霞多丽葡萄酒的绝佳替代品。”澳大利亚维欧尼葡萄酒的显著特征是带有核果（主要是杏子）的香气，以及独特的芬芳花香。维欧尼与橡木桶的搭配效果极佳，橡木桶赋予其更丰富的口感和坚果般的复杂风味，与果香相得益彰。它也经常与西拉混酿或共同发酵，以进一步提升葡萄酒的复杂性和香气。

优质的葡萄酒具有诱人、醇厚、浓郁、粘稠和饱满的风味，散发着荔枝、麝香、玫瑰、梨、杏、桃、油桃、生姜、香料、柑橘花的异域香气，口感绵长丝滑。如果你还想了解更多澳大利亚另类葡萄酒，欢迎参加GOOD FOOD & WINE SHOW SYDNEY 2026。展会将于2026年6月19日至21日举行，不要错过！

下届展会时间：2026年06月19号~06月21号

展会地点：澳大利亚 悉尼

展会行业：食品

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