在零售业的激烈竞争中，包装采购不仅是成本控制的关键环节，更日益成为企业践行可持续发展承诺、推动创新转型的前沿阵地。近日，我们有幸与西班牙连锁超市Ahorramás的包装采购主管米格尔·阿里亚斯·卡马乔进行了一次深度对话，探讨了他的职业历程、行业面临的挑战以及他对未来包装趋势的洞见。

米格尔在Ahorramás的职业生涯始于供应链规划师。他坦言，这一初始职位对他后续发展至关重要，让他亲身体验了产品从谈判到上架的全链条流程，深刻理解了供应链的运作机制。如今，作为间接采购负责人，他管理着对公司运营至关重要的间接采购项目，包括包装材料、员工制服、价签卡以及用于生鲜产品销售的托盘、袋子和支架等店内消耗品。他的日常工作围绕着响应内部需求、寻找供应商以及确保采购流程的高效与可持续性展开。他强调，服务于“内部客户”是一大挑战，需要与拥有丰富一线经验的门店员工紧密协作，他们的反馈对于改善客户体验和优化运营至关重要。米格尔的最终目标是持续提升间接采购的效率与质量，为Ahorramás的增长与创新贡献力量。

回顾漫长的职业生涯，米格尔分享了两个最具挑战性的项目。第一个是2009年在能源行业经历的转折点，当时市场自由化开启了全面竞争，他的任务是制定高效的商业策略以吸引并留住客户。第二个重大挑战则发生在COVID-19疫情期间，当时他仍在Ahorramás担任供应链规划师。面对不确定性引发的抢购潮，需求和供应链均承受着极限压力。他的职责是维持中央配送平台的最佳库存水平，必须与供应商一同应对这场突如其来的危机。幸运的是，团队最终成功地满足了客户的需求。这些经历让他深刻体会到，在充满变数的环境中，应变能力和团队协作是克服困难的关键。

谈及像Empack这样的行业贸易展会，米格尔认为其对食品饮料行业及该领域研究的可见性具有显著优势。他从采购专业角度出发，指出保持与市场的直接联系、通过供应商发现新解决方案、材料和趋势是最佳学习途径之一。Empack这类展会在一个便捷且专业的环境中汇聚了行业主要参与者，促进了知识交流与创新机会的识别。此外，食品饮料行业正处在由环保项目、碳减排计划和能效提升塑造的欧洲大背景下，相关立法、技术和消费习惯都在快速演变。对采购专业人士而言，保持信息灵通并预见这些变化至关重要，因为当下的决策直接影响公司未来的竞争力。门店是公司战略的体现，因此提供更可持续的包装解决方案，既符合法规要求，又回应消费者期待，变得无比重要。在此背景下，快速采纳新解决方案的能力成为区别于竞争对手的关键。Empack不仅有助于建立新的商业关系，其举办的讲座和会议也为理解行业主要挑战、威胁和机遇提供了宝贵平台。

展望未来五到十年，米格尔希望在可持续性和创新方面看到更多实质进展。他认为，企业不仅应向客户展示其对环境的承诺，更应通过间接采购将这些承诺付诸实践。近年来，新趋势和立法推动了可持续性改进，促使他们为门店和物流平台使用的产品寻找新替代方案。他的一个重要可持续性目标是推广单一材料产品，以实现包装标准化，并提升制造商效率和规模经济。这对终端客户同样有益，能使废物管理变得更简单、便捷和高效。同时，他们也在密切关注如聚乳酸、甘蔗渣等新型可堆肥包装和托盘的演变。市场已出现有趣的替代品，但他认为这些材料在与特定食品的兼容性方面仍需大量研发改进，同样重要的是，需要提供更具竞争力的价格，以推动行业替换对环境危害更大的传统材料。

最后，当被问及会给十年前的自己什么建议时，米格尔感慨道，他从未预料到会经历疫情、非洛梅娜风暴、苏伊士运河堵塞以及乌克兰战争引发的原材料市场波动等事件。对于习惯了稳定和少有变化环境的人来说，给出好建议很难。他简而言之：“勇敢去做。” 从积极的角度回顾，这些极端情况带来的挑战，反而提升了团队解决问题、优先处理流程和在紧迫时限内交付成果的能力。在某种程度上，这些经历让他们变得更强大。有时，我们必须走出舒适区，面对极端情况，管理情绪，甚至从可能犯下的错误中学习，这正是成长的必经之路。

通过这次对话，我们看到了零售业采购一线管理者如何将日常运营与宏观趋势相结合，在应对突发挑战的同时，坚定不移地推动可持续创新。米格尔的经历和见解，不仅反映了Ahorramás的策略方向，也折射出整个行业在效率、环保与韧性之间寻找平衡点的共同探索。未来，包装领域的进化必将持续深刻影响零售业态与我们的日常生活。

下届展会时间：2026年11月11号~11月12号

展会地点：西班牙 马德里

展会行业：包装

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