作为全球椰子产业的核心枢纽、麝猫咖啡的传奇故乡与东南亚豆豉文化的核心承载地，印尼的食品工业展现出令人惊叹的创造力。从椰子衍生出的椰糖、椰水饮品到环保椰纤材料，从雨林深处的麝猫咖啡（又名猫屎咖啡）到承载着千年发酵智慧的豆豉，印尼正以全产业链的创造力，将热带风物转化为世界餐桌上的风味奇观。

在印度尼西亚共和国贸易部（@Ministry of Trade of the Republic of Indonesia）等机构的支持下，2024年印尼展团携印尼知名企业如PT. Manohara Asri、Natural Indo coconut Organik、PT Sionchem Global Indo、Kopi Luwak Jepara和Azaki Food Internasional，展示了他们的优质产品，包括有机椰子产品、麝香猫咖啡（Luwak coffee）、传统小吃等。

优质展商亮点

Manohara Asri

印度尼西亚领先的糖果制造商之一

该公司由Singgih Gunawan先生于 1995 年创立，他也是 Kapal Api Group（咖啡制造商）的创始人之一。产品范围包括烤花生、蚕豆、腰果，以及各种小吃（脆皮薄饼、威化卷等）。在我们的众多品牌中，最著名的品牌是MAYASI和 IYES。PT MANOHARA ASRI 是马哈格霍拉集团众多子公司中的一家。 马哈古拉集团主要从事快速消费品（FMCG）行业。 除曼诺哈拉阿斯利公司外，它还拥有多个业务部门，如巧克力工厂（Ares Kusuma Raya）、农业合资企业（PPI）、咖啡馆（印尼华隆咖啡馆）、物流（曼诺哈拉阿斯利配送公司）等。

Natural Indo coconut Organik

生产有机椰子产品的综合性企业

NICO成立于2009年，总部位于印度尼西亚雅加达，是一家专注于有机椰子产品的种植、生产和出口的综合性企业，NICO的产品覆盖椰子全产业链。近年中国消费者对低糖、无麸质、植物基产品的需求激增，NICO于2022年进入中国电商平台（如天猫国际），主打椰子油和椰子水，并获得出色的市场表现。

The Kopi Luwak Company

咖啡进口商和烘焙商

该企业总部位于英国布里斯托尔，一直致力于生产优质咖啡产品，只从印度尼西亚进口最优质、符合市场检验标准的 Kopi Luwak 咖啡。 咖啡经过精心烘焙，最终呈现出完美的美味口感，并以全豆、磨碎豆或制作成兼容 Nespresso® 的咖啡豆荚/胶囊的形式装袋。多年来，该企业积累了丰富的服务经验，客户遍布美国、日本、澳大利亚、南非等地。

Azaki Tempeh

印尼豆豉食品加工龙头企业

自2005年成立以来该企业一直致力于将高品质的豆豉推向世界。Azaki Tempeh通过符合食品安全标准和卫生规范的现代化生产系统加工而成，生产出高品质的产品，具有洁白的白色、无皮、优质大豆典型的咸味，营养成分丰富。Azaki Tempeh提供新鲜和冷冻的豆豉，这些豆豉经过卫生处理，包装精美，并通过了FSSC、HACCP、Halal、SNI、US FDA、GACC、BPOM、US可持续认证。Azaki Tempeh在印度尼西亚扩建 80 家工厂。

通过庞大的生产网络在全国范围内提供优质豆豉，并出口到全球 10 个国家，将印尼豆豉的正宗味道推向全球市场。

印尼食品在中国的消费趋势：

从“小众尝鲜”迈向“主流选择”

近年来，印尼食品在中国市场展现出强劲增长势头。依托东南亚饮食文化的传播、中国消费升级的驱动以及跨境电商的助力，印尼椰子、咖啡、豆豉等特色食品正从“小众尝鲜”迈向“主流选择”。

01

健康化转型：椰子全产业链引爆植物基浪潮

数据印证：2023年中国椰子水市场规模达68亿元，近三年复合增长率超35%（欧睿数据）。印尼作为全球最大椰子生产国（占全球产量40%），其椰子产品凭借天然属性与中国健康消费趋势深度契合。

02

东南亚咖啡出口大国

根据国际咖啡组织（ICO）的数据，亚洲的咖啡消费量在过去五年中增长了1.5%，而欧洲增长了0.5%，美国增长了1.2%。

印尼和越南是东南亚咖啡出口大国。2017年，印尼和越南一度成为世界上最大的咖啡生产国之一，分别占全球产量的18%和6%。就印尼出口咖啡来看，75%为罗布斯塔咖啡品种，25%是阿拉比卡咖啡品种。而后者因其品质优异，价格也是前者的数倍。另外，印尼还有生产着世界上最昂贵的咖啡——Kopi Luwak，又名猫屎咖啡。与一般咖啡不同，这种咖啡浓度接近糖浆，喝后口感留有淡淡的薄荷味。由于数量稀少，猫屎咖啡最高的售价每公斤甚至卖到3000美元。

03

豆豉成为植物蛋白新势力 传统小吃也备受青睐

随着健康饮食观念的普及，豆豉因其富含蛋白质和多种营养成分，被越来越多注重健康的消费者所接受。此外，印尼的豆豉产品在素食者和环保主义者中也获得了认可，因为它是一种可持续的、植物基的蛋白质来源。印尼的豆豉不仅在中式菜肴中得到应用，还被创新性地融入到西式料理中，吸引了更多年轻消费者的尝试。

印尼的传统小吃和零食，在中国市场也有着巨大的潜力。例如，印尼的烤花生、蚕豆、腰果以及各种小吃（脆皮薄饼、威化卷等），因其独特的口味和丰富的选择，受到零食爱好者的喜爱。尤其是在电商平台的推动下，这些产品得以更广泛地进入中国消费者的视野，进一步扩大了消费群体。

印尼食品在中国的消费趋势呈现出多样化、健康化、高端化的特点，其市场潜力巨大，未来有望在中国市场获得更广泛的认可和更大的发展空间。

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2025年5月19日-21日，SIAL世界三大食品展之一的SIAL西雅国际食品展（上海）将在上海新国际博览中心盛大开幕，汇聚全球75个国家和地区的5000+展商，云聚35万全球好物，如何发掘饮料新品、压中年度热销爆款？展会为专业买家提供多元精准高效的商贸服务，助力采购方1分钟预约全球展商；展期还将开展多种形式的商贸对接服务，精准匹配供需双方，促成高效采购！

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