为促进食品产业的高质量发展，为全产业链的食品安全提供保障，上海市食品安全工作联合会与上海市食品学会定于2025年3月20日-21日在上海举办“2025中国（上海）食品安全与产业发展大会”。大会将邀请食品安全科技和产业领域的学者专家，政府监管、行业组织、企业和第三方机构的负责人及有关人员等，围绕食品行业的科技创新、转型升级，食品消费的迭代升级，营养与功能食品的创新研发、食品安全与品牌管理、食品安全监管与标准创新等相关议题进行分享与交流。会议形式包括主题报告、专题会议、互动交流和企业展示等。

▍会议组织

主办单位：上海市食品安全工作联合会、上海市食品学会

协办单位：上海博华国际展览有限公司

▍会议时间、地点

时间：2025年3月20-21日

地点：上海神旺大酒店二楼（徐汇区宜山路650号）

▍会议议程

(一)大会主题报告

时间：2025年3月20日（周四）9:00-16:45

主持人：王锡昌 上海市食品学会理事长、上海海洋大学教授

-09:00-09:20  领导致辞

王琳 上海市市场监管局副局长

潘迎捷 上海市食品学会名誉理事长

陈祖尧上海市食品安全工作联合会会长

-09:20-10:00  未来食品发展趋势与挑战

陈坚 中国工程院院士、江南大学原校长

-10:00-10:40  食品安全与食品产业的高质量发展

马纯良 国家市场监管总局食品生产监管司原司长

-10:40-10:50  上海市食品学会&江崎格力高合作签约仪式

-10:50-11:05  “光明乳业杯”&“百胜创星杯”创新赛事颁奖仪式

-11:05-11:35  膳食营养素参考摄入量（DRIs）与食品产业发展

丁钢强 中国疾病预防控制中心营养与健康所首席专家

-11:35-12:00  圆桌论坛

顾振华 上海市食品安全工作联合会首席专家

-12:00-13:30  午餐

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主持人：陈祖尧 上海市食品安全工作联合会会长

-13:30-14:00  严管·共治·创新:上海食品安全的现状与挑战

苏宗文 上海市市场监督管理局食品协调处处长

-14:00-14:20  创立品类，创新品牌（拟）

张春 欧力（上海）饮料有限公司总裁

-14:20-14:40  健康引领下新型乳品开发与案例

刘振民 光明乳业研究院 院长

-14:40-15:00   费列罗食品安全与品质把控（拟）

韩鑫君 费列罗中国 食品安全与质量负责人

-15:15-15:35  上海市营养健康工作推进情况（拟）

臧嘉捷 上海市疾病预防控制中心营养科主任

-15:35-15:55 味全在食安管控上的科技创新分享

费敏 味全集团大陆冷藏事业 品质保证部 资深经理

-15:55-16:15  智润守食安，科技碳“废”凡（拟）

中器环保新能源集团有限公司

-16:15-16:45  食品舆情传播分析报告

陈培婵 中国健康传媒集团首席政府事务官

专题分会一(福厅)：食品安全与品牌管理

时间:2025年3月21日（周五）9:00-11:40

主持人：陈祖尧上海市食品安全工作联合会会长

-9:00-9:30 食品过敏风险管控

顾振华上海市食品安全工作联合会首席专家

-9:30-9:50  食品安全助力建设信任供应链

姚海燕 Intertek天祥集团项目技术经理

-9:50-10:10 《绿色数字虫害管理探索与方案》

顾祥‌上海闽泰环境卫生服务有限公司总经理

-10:10-10:30  智慧食安——多元化品牌发展的基石

上海紫燕食品股份有限公司负责人

-10:45-11:05  探索“全链条”监管，助推“老字号”食品企业高质量发展

张彬 上海市黄浦区市场监管局副局长

-11:05-11:25  食品安全智慧监管

彭少杰上海市市场监管局信息应用研究中心副主任

专题分会二(旺厅)：提升健康元素：新食品原料、功能性原料的应用

时间:2025年3月21日（周五）9:00-12:00

-9:00-9:30  新食品原料审核相关标准与流程

欧瞳 国家食品安全风险评估中心评估三室研究员

-9:30-9:50  益生元母乳低聚糖和益生菌对于婴幼儿健康的促进作用

达能

-9:50-10:10  益生菌能量场不止在肠道（拟）

-10:25-10:45  食药物质健康声称与主动健康

董政起中国医学科学院药用植物研究所研究员

-10:45-11:05  食品科技创新在人参中的应用及技术引领

刘晓峰上海领参科技有限公司总经理

-11:05-11:25  低GI食品的健康作用及开发

宋立华 上海交通大学农业与生物学院教授

专题分会三（福厅）：食品监管与标准创新

时间:2025年3月21日（周五）13:30-17:00

主持人：罗永勤 上海市食品安全工作联合会副会长兼秘书长

-13:30-14:00  餐饮食品安全监管面临的挑战和对策措施

魏红勇 上海市市场监管局食品经营处副处长、二级调研员

-14:00-14:30  2024年食品行业投诉举报情况简析

沈沁芬 上海市市场监管局投诉举报中心副主任

-14:30-14:50  以标准新“食”力，“饮”茶姬新未来

李一凡茶姬(上海)品牌管理有限公司公共事务中心高级总监

-15:10-15:40  让标准赋能食品产业链高质量发展

李菁上海市市场监管局标准创新处处长

-15:40-16:00  食安科技——为餐桌护航，为企业赋能

沈孆 上海千北智能科技有限公司创始人&CEO

-16:00-16:20  上海市浦东新区食品安全现代化治理助推产业高质量发展案例交流

金湘 上海市浦东新区市场监管局食品协调处处长

-16:20-16:40  “解码新标准，共筑新食代”：食品添加剂使用标准2024版解读与展望

陈向荣上海市市场监管局食品生产处副处长、二级调研员

专题分会四（旺厅）： 焕新食品配方：美味与健康的秘诀

时间：2025年3月21日（周五）13:30-16:30

-13:30-14:00  2025全球食品与饮料趋势：中国篇

范超 英敏特大中华区食品饮料行业商务总监

-14:00-14:20  适老食品产业的健康发展

孙建琴上海市老年营养健康质控中心主任

-14:20-14:40  创新原料融合的零食配方秘诀（拟）

刘畅 上海江崎格力高食品有限公司

-14:55-15:15  原料革新，风味创新（拟）

李锦记（新会）食品有限公司上海分公司

-15:15-15:35  如何领先无糖植物饮料赛道

高飞元气森林公共事务总监