第 13 届波兰卡托维兹国际甜食展览会（SweetTARG）是波兰南部最大的烘焙、糖果和冰淇淋行业盛会，已经过去了。展会于 2025 年 3 月 22 日至 24 日在卡托维兹国际会议中心举行，再次聚集了来自波兰和国外的数千名参观者和 80 多家参展商。

SweetTARGi 是市场领导者、工匠、供应商、面包店、糖果店、冰淇淋店的老板以及刚刚开始行业冒险的年轻企业家聚会的空间。这是一个独特的机会，可以了解技术创新、创新产品，最重要的是建立业务关系。

今年的版本充满了真正重要的情感、灵感和对话。比赛、锦标赛、辩论以及与波兰和国际美食界权威的会面等待着参与者。

3月22日，卡托维兹再次成为冰淇淋之都。参赛者在两个激动人心的阶段进行比赛：首先是根据给定的主题准备冰淇淋，然后是决赛中使用“黑匣子”——一组神秘的配料。

获奖者：
– 第一名：Karolina Szymańska 和 Krystian Kwidziński（Besova – Café with pleasure）
– 第二名：Paulina Salamończyk 和 Paweł Żołopa（Gelato Studio）
– 观众奖：Monika Jeżak 和 Tatiana Kozlovska（牛奶冰淇淋店，Radom）

3 月 23 日，波兰唯一的果仁糖制作锦标赛举行了——一项致力于创造力和糖果精度的赛事。比赛的发起人和组织者是《行业大师》主编、《Blog Czekolady》作者 Natalia Urbanek。

获奖者：
– 第一名：Urszula Ryniec-Jędrzejewska（Czekolada 咖啡馆，奥肯切机场酒店）
– 第二名：Mateusz Kokot（捷克音乐厅，Gostyń）
– 第三名：Nataliia Oliinyk（由礼仪性 Criollo 可可制成的纯素果仁糖的创造者）

冠军组织：Ilona Syryłło / FairExpo

3月24日，全国中学生餐饮烘焙专业竞赛决赛举行。这次活动不仅是一场比赛，更是一个推广面包师职业和手工艺的平台。

比赛获胜者：
– 第一名：Liwia Wysłucha（雷布尼克的 Frycz Andrzej Modrzewski 高中）
– 第二名：Angelika Baden（博莱斯瓦维茨的 ZSOiZ）
– 第三名：Daniil Lavrinenko（凯尔采非公立职业技术学校）

作为 SweetTARG 2025 的一部分，举办了一场专门针对咖啡行业的独特活动——2025 年咖啡节。

2025 年咖啡节汇集了烘焙商、设备供应商、咖啡师、零部件制造商和咖啡爱好者。参与者有机会参加杯测、研讨会、表演和比赛，并了解咖啡世界的最新技术解决方案和趋势。

作为活动的一部分，举办了两个主要主题环节：

咖啡节论坛的演讲和表演：

无酒精鸡尾酒工作坊“Twist on Coffee”由ON Lemon主办

Primulator 系列演示，介绍使用 Mahlkönig GBW 研磨机和 PuqPress 捣固机实现酿造过程自动化

采用预冲泡技术和手动流量控制的 Slayer 机器演示

专家咨询、测试会议和现代设备演示

2025 年咖啡节合作伙伴：BRITA、Kawa.pl、Victoria Arduino、ON Lemon、Combi、Gioari （Aromitalia）、Harvest、La Cava

2025 年咖啡节证明了波兰咖啡界正在蓬勃发展，像卡托维兹这样的会议不仅是知识的源泉，也是整个社区融合和灵感的场所。

下届展会时间：2026年03月22号~03月24号

展会地点：波兰 卡托维兹

展会行业：食品