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不止啤酒……卡拉拉啤酒节菜单全揭秘
发布时间：
2025-09-11 16:06:16
作者：
管理员
卡拉拉啤酒节——这个在滨海卡拉拉市举办近半个世纪的传奇啤酒盛会，一如既往成为今夏最受期待的活动之一，不仅吸引大理石之城本地居民，更辐射全省及整个阿普亚-利古里亚-韦西利亚地区。
万众瞩目的焦点自然是啤酒这位节日女王。今年啤酒仍由历史悠久的诺德啤酒厂（Ingolstadt老牌酿酒厂，始终是啤酒节官方供应商）直供，通过专用冷藏罐车运输，确保每位宾客都能品尝到始终清冽鲜爽的啤酒。
美食板块同样备受期待。自197年创办以来，该啤酒节始终以提供巴伐利亚传统菜肴为特色，正如慕尼黑啤酒节（全球规模最大、最重要的啤酒节）及巴伐利亚各地众多节庆所做的那样。
尽管多年来菜式有所创新，新配方与新风味不断推出，但有些经典菜肴始终不可或缺：烤猪肘、酸菜香肠、烟熏火腿配奶酪、椒盐卷饼和苹果卷。这些卡拉拉啤酒节的保留项目今年将再次亮相，满足食客们的期待。
绝对的主角当属德式烤猪肘（Schweinshaxe）——取猪后腿最肥美的部位，经特殊预处理后长时间烘烤而成。可单独享用，亦可搭配菜单上任一副菜。
香肠是啤酒节最受欢迎的菜品：这种德式特色香肠以猪肉（或小牛肉/牛肉）精绞后入特制锅具烹煮，再经烤制而成。标配佐餐酸菜（Sauerkraut，直译为"酸草"）由卷心菜细切后经乳酸发酵制成。
烟熏火腿与奶酪（今年将搭配黑麦面包片供应）无需多言，但值得一提的椒盐卷饼——这种巴伐利亚特色环形扭结面包，表面光泽且撒粗盐粒，实属啤酒节必吃美食。既完美搭配所有菜品，亦可单独佐酒。根据去年游客建议，今年将恢复经典250克/个的规格。
苹果卷则以酥皮包裹苹果、松子、葡萄干与肉桂的馅料，为晚餐画上甜美句点。
除传统菜肴外，今年菜单特别为青少年儿童新增炸肉排与汉堡——后者更是卡拉拉啤酒节历史上首次推出。
这套丰富多元的菜单旨在满足数以万计游客的味蕾需求。今年8月22日至9月6日期间，来宾既可畅享美食盛宴，举杯共饮醇香啤酒，聆听巴伐利亚特色音乐（不仅限于此），更可沉浸在欢愉的节庆氛围中。
为惠及广大游客，主办方决定维持餐饮与啤酒价格与去年持平，尽管各行业普遍面临涨价压力。
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