聚焦酒店餐饮服务新趋势

10月6日周一至8日周三：行业深度研讨、大师课程与人才供需对接

多洛米蒂朗加罗内会展中心正日益成为山地旅游的"首都"。今年10月6日至8日，第五届多洛米蒂酒店餐饮博览会（Dolomiti Horeca）将如期而至——这场专为酒店、餐厅、咖啡馆行业打造的盛会已成为从业者的标志性活动，并持续为即将到来的米兰-科尔蒂纳2026冬奥会积蓄产业动能。

"Horeca于2019年首次纳入展会日程，数月后便迎来了2026年冬奥主办权的落地，"多洛米蒂朗加罗内会展中心董事会成员基娅拉·博托拉斯回忆道，"自此各项事务步入正轨。如今Horeca已成为威尼托大区最具战略意义的项目之一，精准诠释了本地区规模与商业价值首屈一指的支柱产业——旅游业"。

本届展会启动仪式今早在佩达维纳啤酒厂玻璃厅举行，贝卢诺商会副会长利奥内洛·戈尔萨致欢迎辞。与会嘉宾包括省长罗伯托·帕德林、威尼托劳动局（由贝卢诺地区供需匹配专家玛丽安娜·丁考代表）及贝卢诺商会的弗朗切斯科·德托福尔。多洛米蒂朗加罗内会展中心经理乔瓦尼·德洛伦齐特别解释了选择佩达维纳啤酒厂的原因："这里是整个东北部的交汇点，这也正是我们举办多洛米蒂Horeca的目标：汇聚行业经营者至朗加罗内，共促旅游经济发展。"贝卢诺省长罗伯托·帕德林补充道："本届展会规模再创新高，意味着幕后付出了巨大努力。酒店业在奥运东风带动下已成为本省最具活力的领域之一，多洛米蒂Horeca正是行业把握机遇的最佳证明。"

数据亮点

今年展会汇聚了来自意大利15个大区及11个国家的224家直接参展商与258个企业品牌。展品范围涵盖设备装置、酒店用品、商用厨房设备，延伸至食品饮料、餐饮服务、装饰陈设及管理软件。预计接待观众超7,000人次。"Horeca持续扩张：展商面积较上届增长12%，总展区逾13,500平方米，经济产出提升20%，"德洛伦齐强调，"这明确印证多洛米蒂Horeca真正激发了旅游住宿业的参与热情。"

基娅拉·博托拉斯认为仅限行业专业人士入场的决策具有"战略意义"："我们响应了参展商的特定需求，确保三天展期能聚焦活动核心——企业对接环节。"

人才招聘专题

本届Horeca将继续设置旅游业招聘专题。通过与威尼托劳动局及就业中心协作，将再次举办供需对接日活动。"在多洛米蒂地区匹配人才供需是项艰巨挑战，"玛丽安娜·丁考指出，"人员短缺是当前旅游业最紧迫的议题。去年我们与商会共同推出'遇见工作'项目，专攻威尼托山区旅游人才招募，为企业提供定制化招聘服务，反响显著。鉴于本地招聘困境，我们已向全意大利就业中心开放合作。"招聘日活动高潮将于10月8日10:00-14:30在Horeca现场呈现，企业可与意向候选人直接面试。威尼托劳动局已收集超120个旅游行业岗位，收到来自省内外的110余份申请，搭建起求职者与用人单位的对话平台。

智慧迎宾策略

紧扣奥运主题且不止于此，展会还将探讨旅游营销中的数字战略。贝卢诺多洛米蒂商会与酒店联合会将于10月6日14:00举办题为《动态定价、渠道管理、基准分析——提升酒店与目的地绩效的实战策略》研讨会。7日10:00将举行由弗留利威尼托企业信贷与贝卢诺多洛米蒂商会联合加贝蒂解决方案推出的《热力账户3.0：旅游企业能效提升的技术、信贷与补贴方案》说明会。人工智能进驻展会：2025届多洛米蒂Horeca以前瞻视野推出创新举措，与Webidoo合作的三场人工智能专题会议将探讨AI在酒店接待业的应用潜力，分别于10月6日13:10/15:00及7日12:00举行。

大师课程精选

本届Horeca继续推出大师课程系列，包括面点大师披萨品鉴会、浪速磨刀石使用技巧（安布罗吉奥·萨内利主讲）、以及意大利侍酒师协会策划的本土名酒导赏活动。

Horeca展会将于10月6日10:45开幕。开放时间：10月6日-7日10:00-18:00；10月8日10:00-17:00。

朗加罗内，2025年10月3日

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