FHC 2025

土耳其展团

- Turkey Pavilion -

跨越欧亚大陆的美食风情，即将在FHC的舞台汇聚。本届FHC上海环球食品展，连续多年参展的土耳其展团将以414平方米的宏大展区，汇聚23家特色企业，以其深厚的底蕴与无限的活力，为您开启一场味觉的奇旅。

这里不只有横跨大陆的独特物产，更承载着东西方交融的千年饮食智慧。从爱琴海畔的醇郁橄榄油，到安纳托利亚高原的饱满坚果；从代代相传的甜蜜软糖，到风味独具的特色奶酪……每一款产品都是一个故事，等待着与中国市场的热情相遇。

现在，就让我们率先揭开部分参展企业的神秘面纱，一同探寻那些即将点亮展台的土耳其风味之星。（以下展商排名不分先后）

01, Buyuk Hekimogullari Gida San.ve Tic.A.S.

展位号：N3H20

该公司成立于1985年，主要生产专用面粉。其工厂生产的面粉深受烘焙食品与糕点制造企业的青睐。在开始运营十年后，该公司便跻身土耳其ISO发布的"500家最大工业企业"榜单。如今，凭借符合ISO 18001、22000、9001、14001体系的标准生产线，以及HACCP食品安全认证、TSE4500质量认证和清真认证资质，该公司日产能已达到1,000吨面粉，并已完成中国进口食品生产企业备案注册。他们为客户提供特殊的传统小麦粉，与披萨、糕点、面包和传统面包都是完美的搭配。

SAFIR - 小麦粉

SAFIR小麦粉是糕点与烘焙专用小麦粉。Büyük Hekimoğulları 萨菲尔糕点与馅饼专用粉是一款适用于各类酥皮点子和馅饼制作的理想面粉。该产品能使成品蛋糕保持持久绵软口感。该面粉提供1-2公斤小包装、25公斤规格及50公斤PP编织袋三种包装规格。

PIRLANTA - 小麦粉

PIRLANTA小麦粉是特殊甜点专用，适用于制作果仁蜜饼及其他精致糕点。产品提供1公斤、2公斤、25公斤牛皮纸包装及50公斤PP编织袋多种规格。包装时面粉含水量控制在14.50%。本品需储存于封闭、干燥、无异味的环境并置于托盘上。

02, Termes Tarim Sanayi ve Tic. Ltd. Sti.

展位号：N3F25

该公司专注于特级初榨橄榄油，橄榄果渣油，纯橄榄油。

特级初榨橄榄油

TERMES特级初榨橄榄油融汇匠心工艺与前沿科技，在现代化的克孜勒贾奥瓦生产基地，采用冷榨提取技术精制而成。严格筛选优质橄榄，最大限度保留其天然风味、馥郁香气及营养成分。该产品以醇厚均衡的口感和卓越品质，成为全球餐饮业界与家庭用户的信赖之选。从果园到餐桌，我们确保每一滴油品都保持纯净品质、新鲜特质与稳定口感。

橄榄果渣油

TERMES橄榄果渣油融合了精湛工艺与现代科技，在我们现代化的克孜勒贾奥瓦工厂生产而成。它通过先进技术从精选的橄榄果渣中提取，旨在保留其功能性成分。该产品具有温和的口感和稳定的品质特性，是全球食品工业及餐饮行业的常用选择。从原料到成品，我们致力于确保每一批产品都符合标准的纯度与品质一致性。

03, 阿达食品工业和贸易股份有限公司, ADA FOOD FOOD INDUSTRY AND TRADE JOINT STOCK COMPANY

展位号：N3H10

该公司主要生产葵花籽油、通心粉、意大利面、番茄酱、果味饮料粉、小麦粉、粗面粉（杜兰小麦粉）、果汁。

葵花籽油

精炼葵花籽油是一款高品质、100%纯植物油，源自精选葵花籽。该油品质地清亮，天然富含维生素E，适用于烹饪、煎炸、烘焙及沙拉制作。其高烟点与中性风味能够很好地保留食材原味。本品不含胆固醇与反式脂肪，是家庭厨房与专业餐饮的多功能健康选择。产品采用食品级容器包装，品质稳定持久，确保每次使用都享有新鲜如一的口感与稳定的品质，是日常烹饪中值得信赖的健康之选。

通心粉与意大利面

本品采用100%杜兰小麦制成，蛋白质含量高，且天然富含多种必需营养素。意面质地紧实，烹饪特性优异，煮后能完美保持形态。无论是传统意式菜肴还是现代创意料理均适用。产品不含人工添加剂，呈现纯正健康的天然风味。家庭厨房与专业餐饮场所皆宜，每次烹饪均可获得品质稳定、嚼劲十足的弹牙口感。这款意面健康多用途，专为追求每餐口感与营养价值的人士匠心制作。

即溶粉末饮料

本品为精选原料制成的即溶饮料粉末，可快速便捷冲泡。无论在冷热水中皆能迅速溶解，瞬间呈现顺滑清新的口感。产品含多种风味选择，天然富含维生素与矿物质，且不含人工色素及防腐剂。

小麦粉

本品采用精选谷物精制而成，经精细研磨呈现柔滑细腻质地，品质稳定如一。适用于烘焙面包、糕点、蛋糕及其他烹饪用途，天然富含多种必需营养素，且不含任何添加剂或防腐剂。

04, CEVIK GIDA VE TARIM URUNLERI NAKLIYE YEM INSAAT TEKSTIL TURIZM TEMIZLIK ISLERI SANAYI VE TICARET LIMITED SIRKETI

展位号：N3F21

Çevik Gida是一家位于艾登省的家族企业，三代人专注于无花果贸易，业务规模逐年扩大。该公司凭借对无花果产业的深刻理解，通过直接向农户采购的方式形成差异化优势。企业始终致力于将传统经验与全球最高贸易标准相融合。

在持续创新方面，公司着力开发差异化产品，包括无花果籽油、无花果软糖、无花果果仁糖及巧克力夹心无花果等深加工商品，不断拓展无花果产业价值链。

土耳其干制无花果

土耳其高山无花果产自高海拔山区，经自然日晒干燥而成，以其浓郁的香甜风味与丰富的营养价值备受推崇。产品严格遵循土耳其TS 541无花果标准进行分级，提供多种规格选择，同时满足零售与批量采购需求。这种干果富含膳食纤维、矿物质和天然能量，既是营养健康的即食零食，也是烘焙糕点、甜品制作及健康食谱的百搭原料。

土耳其小颗粒无花果

土耳其小颗粒无花果产自高海拔山区，经天然日晒干燥而成，以其浓郁香甜的风味与丰富的营养价值备受推崇。每公斤约含90-120颗果粒，规格统一，兼具零售与批量采购优势。本品富含膳食纤维、矿物质及天然能量，既是健康营养的即食零食，也可作为烘焙糕点、甜品制作与健康食谱的百搭原料。

05, BASHAN AGRO GIDA SAN VE TIC A.S.

展位号：N3G26

Başhan Agro Gıda Tic. ve San. A.Ş.是全球领先的豆类及谷物加工企业之一，主营业务涵盖豆类、谷物和油籽作物的生产与加工。依托完善的全球供应链体系，公司通过位于梅尔辛和格南的现代化工厂，对从世界各产地采购的各类谷物、豆类、油籽及地方特色作物进行精深加工。

生产基地配备符合工业4.0标准的智能分选、校准设备，可实现500克至5公斤规格的精细化包装，同时提供5公斤至1000公斤范围的编织袋与枕型袋包装解决方案。除食品领域外，公司还面向国内外市场供应非食品类农产品。凭借广阔的营销网络，产品已出口至全球六大洲约100个国家，并在土耳其81个省份建立全覆盖的销售体系。

红小豆

红小豆经过去皮分裂处理，色泽鲜亮，用途广泛，具有快速熟化、风味甘香、口感绵软的特点，是制作汤羹、炖菜及咖喱的理想食材。每1/2杯熟制红小豆含蛋白质9克，富含膳食纤维、叶酸、铁元素及抗氧化成分，有助于维护心脏健康、促进消化功能及维持能量水平。本品低脂低卡且不含麸质，是地中海与印度菜系的核心原料。作为一种可持续且经济实惠的植物蛋白来源，红小豆有助于体重管理与血糖控制。既可拌入沙拉增强蛋白质摄入，亦可熬煮成豆泥汤提供温暖饱足。

鹰嘴豆

鹰嘴豆（亦称鸡豆）是一种营养密集的豆类，兼具坚果香气与细腻绵密的口感，适合多种烹饪方式。每杯熟制鹰嘴豆含蛋白质19克，富含膳食纤维、铁质、叶酸和锰元素，有助于维护心脏健康、促进消化功能、调节血糖水平并支持肌肉修复。本品低脂低卡且不含麸质，是制作鹰嘴豆泥、沙拉、咖喱及炸豆饼的核心食材，可完美融入地中海、印度及中东菜系。作为可持续且经济实惠的植物蛋白来源，鹰嘴豆有助于体重管理，推动植物基饮食发展。

黄裂豌豆

黄裂豌豆色泽金黄，经去壳分裂处理后，经慢炖可化为细腻绵密、带有大地风味的佳肴，尤其适合制作浓汤、豆泥汤及炖菜。熟制黄裂豌豆有助于改善消化健康、稳定血糖水平并提供持续能量。

白豆

白豆作为多用途豆类，质地细腻饱满，带有温和的坚果风味，适合制作汤品、沙拉与炖菜。每杯熟制白豆含蛋白质21克，富含膳食纤维、铁质、叶酸及钾元素，有助于改善心脏健康、促进消化功能及维持血糖稳定。本品低脂低卡且不含麸质，是地中海、意大利及墨西哥菜系的经典食材。

这种经济环保的豆类可支持植物基饮食模式，有助于体重管理与肌肉修复。无论是慢炖成暖心砂锅，还是拌入清新沙拉，都是厨房中历久弥新的天然食材选择。

06, RELLA GIDA SAN. VE TIC. A.S.

展位号：N3G25

该公司主要产品有冷冻马苏里拉奶酪、冷冻奶酪、乳清粉、冷冻乳脂碎马苏里拉奶酪、冷冻乳脂块马苏里拉奶酪、马苏里拉球（125 克、14 克、7 克）、马苏里拉条、马苏里拉细丝、植物脂肪碎马苏里拉奶酪、植物脂肪块马苏里拉奶酪。

参考资料：

上海环球食品展-上海国际食品饮料及餐饮设备展

FHC

举办地区：上海

开闭馆时间：09:00-18:00

举办地址：上海市浦东新区龙阳路2345号

展览面积：200000㎡

观众数量：135000

举办周期：1年1届

主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会