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新秀厨师在美食节十周年庆典上展露锋芒
发布时间：
2025-11-13 14:14:50
作者：
管理员
在"地中海新锐厨师大赛"中，未来专业厨师将在灶台前展开对决，餐饮界的后备力量将在此展现他们的才华。这一赛事由瓦伦西亚商会地中海烹饪中心再度推动举办。
瓦伦西亚，2025年7月30日——美食节再度将人才盛宴呈上台面。适逢十周年庆典，本届地中海新锐厨师大赛由瓦伦西亚商会地中海烹饪中心协办，既彰显美食节对人才培养的持续承诺，也为即将在10月27日同台竞技的年轻从业者注入动力。
从西班牙各地数十名参赛者中脱颖而出的六名学员，将现场接受涵盖可持续性、创意与技艺的全面考核。本赛事专面向餐饮专业学生，旨在让新生代厨师崭露头角，强化职业教育作为行业未来支柱的价值。
第三届赛事要求决赛选手制作至少包含四道元素的品尝套餐，其中主料必须为蔬菜或草本植物。评审标准除口味与呈现外，更注重菜品的可持续理念——包括本地食材运用、原料利用率、时令搭配等，以及每道工序的技术依据。
在面向公众的开放式厨房决赛中，参赛者将争分夺秒完成烹饪。他们可携带同校助手参与，提前准备复杂工序半成品，甚至使用自备厨具。成品完成后需向由名厨组成的专业评审团阐述创作理念。
三甲选手将分别获得价值500、300和200欧元的奖励，并获赠定制厨师服。
通过此项赛事，美食节与瓦伦西亚商会地中海烹饪中心共同强化了对教育卓越、行业专业化及地中海餐饮新生代人才培养的联合承诺。
本届美食节获瓦伦西亚大区旅游局、农业畜牧渔业部、阿利坎特/卡斯特利翁/瓦伦西亚三省议会及瓦伦西亚旅游局的鼎力支持。Caixa银行担任赛事官方合作银行。活动由瓦伦西亚会展中心联合各大行业协会及大区名厨共同筹办。
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