据汕头市商务局消息，12月26日至31日，2025华侨华人博览会及世界潮汕菜大会将在汕头举行。届时，“寻味汕头”美食文化周将在镇邦路美食街和合胜好吃街两个分会场同步启动，热情欢迎本地居民及国内外游客一同体验汕头的市井气息与文化韵味。

镇邦美食街：

开启潮汕菜与侨批文化沉浸之旅

镇邦街入驻的26家商铺里，超过十家是“老字号”，并拥有十余项非物质文化遗产。薄壳、蚝烙、牛肉丸、卤狮头鹅……无需四处寻觅，在这里就能一次性尝遍潮汕经典美味，让市民和游客在享用佳肴的同时重温童年回忆，体会深厚的乡愁与潮汕文化的独有风采。

美食文化周期间，镇邦街营造“美食+文化+互动+消费”的沉浸式体验，推出“文化日”与“互动日”系列主题活动。由非遗传承人带领的英歌舞表演充分展现潮汕民俗的奔放豪情，二十四节令鼓、鱼灯舞快闪、国潮刀马旦、原创美食相声等节目，交织出传统与时尚的碰撞；“互动日”则邀请游客亲手制作潮汕美食，零距离领略传统手艺的精妙。

大会开幕式当天的“启动日”，镇邦街将举办“一卡游汕头”平台发布仪式，为市民游客提供汕头最完整的文旅服务，美食指南、商家优惠一键轻松获取。活动期间，淘宝闪购AI机器狗定时巡游，游客合影即可参与互动任务；通过消费、打卡、互动收集印章，还能兑换冰箱贴、工夫茶套装、代金券礼包等奖励。这一举措将进一步彰显镇邦街作为“潮味地标”的特色，刺激街区消费，推动潮汕菜与侨批文化的融合传播，为大会主会场增添生动的市井氛围与文化内涵。

合胜好吃街：

营造新潮潮汕文化美食盛会

作为大会的另一重要分会场，合胜好吃街分会场同步启动为期5至7天的潮汕文化美食嘉年华，覆盖好吃街全场及五楼添美术馆，呈现一场富有现代感的文旅盛宴。

好吃街以潮韵民俗风为主调，本土新生代潮乐团队、非遗创新演绎团体接连登场，既有合胜英歌队、24节令鼓队的传统表演，也有情景剧《一纸侨批》、潮语歌曲串烧等新颖节目，为年轻群体解锁传统文化的时尚玩法。

添美术馆围绕“侨乡新韵”主题，设立“纸短情长——百年侨批记忆”、“潮州陶瓷融合”和“陈美湘画展”三大展区。泛黄的侨批原件、信封、汇款凭证娓娓道来侨胞的家国情怀，参与“侨批解谜”活动可领取文创礼品；潮州窑传统瓷器与创新作品同场展示，手工艺人现场指导陶瓷彩绘体验；画作则生动描绘了潮汕的山水风光、民间习俗与侨乡生活景象。

美食体验区聚集了潮汕经典小吃，潮式奶茶、创意粿品等新式吃法带来新鲜感。“过番美食记忆”专区主打南洋风味与潮汕美食的融合，沙茶牛肉、椰香粿等特色菜肴，充分展现侨乡文化的交融魅力。

此外，全域NPC互动活动充满趣味。市民游客在好吃街入口、主舞台旁、美术馆门口等点位，可遇见身穿民国服装的“侨批局主事”、“过番华侨”、“潮商”，通过完成传递家书、学习美食知识等任务积累“潮韵积分”，兑换小吃或文创礼品；手持“潮韵寻踪”打卡地图收集印章，更能解锁美术馆门票、美食霸王餐、潮汕特产等惊喜福利。

一边是承载百年侨韵的老城烟火，一边是充满创意的新潮潮玩，2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会“寻味汕头”美食文化周两大分会场携手联动，让市民游客在享受美食的过程中，深入感受潮汕菜与侨批文化的独特魅力。

南方+记者 余丹

通讯员 徐妍 陈韵

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