英国伦敦国际餐厅与外卖创新博览会(RESTAURANT & TAKEAWAY INNOVATION EXPO)是行业领先的贸易展览会，汇集了餐厅和外卖专业人员所需的一切，从先进的销售点系统到最新的烹饪技术，以保持领先。无论你是成熟的餐厅老板还是有抱负的初创企业，展会都是你通往创新、增长和机遇的门户。

QikServe首席运营官Sif Rai就如何打造一支团结的餐厅团队以成功采用技术提供了独到的见解。访客也可以在2026年英国伦敦国际餐厅与外卖创新博览会上，参观J40 展位，向Sif Rai了解更多技巧。

从自助点餐机到餐桌点餐付款系统，科技已成为餐饮业提升客户体验和运营效率的关键要素。然而，成功部署科技产品不仅仅需要选择合适的工具，更需要企业各个部门的协作和支持。以下是Sif Rai分享的关于如何将餐饮团队打造为数字化先锋，以及餐饮集团 IT 部门可以用来让整个组织参与进来的具体方法。

早期参与和合作

从规划阶段就组建跨职能团队，成员应来自IT、运营和市场营销等部门。这能确保所有利益相关者从一开始就目标一致。定期召开会议，让IT、运营和市场营销团队能够讨论数字化项目的进展情况，分享见解并提供反馈。协作有助于培养员工的责任感和参与度。

清晰沟通

清晰传达数字化推广的愿景和目标。帮助运营和营销团队了解技术应用如何与餐厅的整体战略相契合，并使员工和顾客受益。  重点阐述数字化工具为运营（例如，加快餐桌周转速度，使员工能够专注于客户服务而非收款）和营销（例如，哪些人可以从会员忠诚度计划的扩展中受益）带来的具体益处和优势。解释这些工具如何使他们的工作更轻松、更高效、更有效。

培训、支持和员工倡导计划

确保团队成员熟练掌握新工具的使用方法，并了解如何利用这些工具履行各自的职责。培训部分员工，使其成为各自团队中的数字化倡导者。这些倡导者可以积极推动技术应用，并帮助同事们接受变革。提供持续的技术支持，以解决在采用和实施阶段可能出现的任何问题或疑问。 

试点项目 

首先开展小规模试点项目，让运营和市场团队参与其中。在全面推广之前，让他们在可控环境下体验这项技术的优势，并鼓励团队在试点期间提供反馈，利用他们的见解来优化技术和实施策略。

透明指标

为推广活动设定清晰、可衡量的目标，并定期与每个团队分享进度报告。公开透明地展示技术的影响能够激励团队保持积极性，因为如果对推动技术应用不够重视，技术推广就可能失败。如果IT部门将技术交付给运营部门后就认为任务完成，会导致品牌一致性不足。因此，从一开始就明确目标——无论是增加收入、提高客流量还是提高餐桌支付的顾客比例——都能确保各部门目标一致，携手合作，最终取得成功。

通过实施这些方法，餐厅的IT部门可以营造一种协作和积极参与数字化举措的文化。当每个团队都能看到技术应用带来的益处，并在过程中拥有发言权时，他们就更有可能成为这些创新的倡导者，最终为数字化推广的成功做出贡献。

下届展会时间：2026年09月02号~09月03号

展会地点：英国 伦敦

展会行业：餐饮

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