新加坡新加坡城国际酒店餐饮展览会(HORECA)汇集了令人印象深刻的商用厨房设备、精美餐具、客房服务解决方案以及智能酒店科技，酒店、餐厅和咖啡馆在这里可以找到提升服务和运营所需的一切。

在全球展览界庆祝全球展览日之际，我们很高兴地介绍印第安纳·福雷斯特·比斯利 (Indiana Forrest-Bisley) 担任新加坡 Informa Markets 的展会 活动总监。

2011年，他加入Informa Australia，开启了他的活动策划之旅。此后，他一直致力于服务亚太地区和东盟地区金融、建筑、科技以及食品行业的大型活动。从事展览行业让他受益匪浅，他认为自己非常幸运在过去十年中获得了这样的机会。以下是他对HORECA 2026的一些主要展望和战略方向。

问：世界展览日凸显了展览如何促进合作。您认为2026年HORECA展会有哪些激动人心的机会来进一步鼓励合作并推动这些领域的创新？

餐饮业与酒店业密不可分，这正是此次合作如此激动人心的原因。当我们思考美食时，思绪会跨越国界、文化和地域。美食让想象力自由驰骋，随着食材的不同，滋味也随之变化，而更进一步的是服务体验。卓越的酒店体验可以将平凡的约会变成最难忘的回忆。重新举办 FHA-Food & Beverage、FHA-HoReCa 和（别忘了）ProWine 大型活动，确保参观者能够为他们的客户提供每一种独特的体验，并为他们提供通常无法获得的各种全球产品和品牌。

问：除了成熟企业之外，我们的展览如何积极支持食品和酒店业的初创企业和新兴企业家的成长？

HORECA 为初创企业、企业家和小型企业提供支持计划，并已持续 47 年。在新加坡旅游局和新加坡企业发展局的支持下，HORECA 一直与政府携手合作，确保各种规模和结构的企业都能从我们的国际受众中受益。无论是通过拨款流程、特别商业配对机会还是我们的买家计划，我们都在不断开发新的途径来支持我们尚未成熟的品牌。

问：HORECA 长期以来一直是食品和酒店行业贸易专业人士的重要采购平台。您计划如何在此基础上进一步巩固 HORECA作为全球经济发展关键驱动力的地位，促进国际采购和合作？

我们致力于为全球餐饮和酒店业的决策者搭建桥梁，这正是本次活动如此特别的原因。正如您所料，吸引全球最大的餐饮和酒店用品采购商并非易事。

HORECA一直是行业领导者，其特邀买家项目旨在吸引、接待和招待该地区最资深的买家。来自酒店集团、餐厅、超市、航空公司、邮轮、军队和政府部门的数百名买家齐聚一堂，享受为期四天、充满社交和娱乐的盛会，其精彩程度在该地区其他任何项目都无法比拟。我们在此要感谢我们杰出的特邀买家负责人 Andy Chua，正是他为我们在这一地区取得的巨大成功做出了贡献。

问：面对面交流的力量对于展览至关重要。在当今的数字时代，您认为HORECA如何利用这一独特优势来扩大影响力、打造强大的品牌，并在食品和酒店行业内建立有意义的联系？

餐饮和酒店业的世界在于你看到的、触摸到的、闻到的，尤其是尝到的。数字内容对我们吸引受众、展现我们的国际化和广度非常有帮助，但只有亲临现场，你才能品尝到法国奶酪、澳大利亚牛肉、意大利松露、泰国咖喱、日本乌冬面等等。

问：展望 2026 年 HORECA，您对这一即将举行的活动的总体愿景是什么？您将实施哪些关键策略来确保其取得新的成功和影响力？

HORECA 2026 团队的愿景是“建立持久的合作关系”。长期以来，HORECA一直享有东盟最佳国际食品展的美誉——如今，我们更加专注于确保每位参观者在离开时都能与他们建立长期稳定的合作关系。为此，我们在展会开始前就加强了数字商务交流活动，开发并发布来自世界各地的内容，让人们了解 HORECA 2026 上将展出哪些产品，并让更多观众能够接触到我们的买家项目。

下届展会时间：2026年04月21号~04月24号

展会地点：新加坡 新加坡城

展会行业：餐饮